共8图
牛肉丸子
7.0分
86人做过
一般
老人
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牛肉糜
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鸡蛋清
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生粉
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盐
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胡椒粉
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉糜加盐、胡椒粉。
步骤2.
用食品加工機打成漿放到一個大盆裡。
步骤3.
加所有調料，朝一个方向攪拌5分鐘，然後把牛肉漿提起再往盆裡用力反复摔打，直到牛肉起粘性，至少15分鐘（打越久肉質越Q）。
步骤4.
鍋裡準備冷水，將牛肉漿捏成丸子，可以在手上放少量的生粉，這樣不粘手。
步骤5.
中火將水慢慢燒開（不可大火），至煮熟為止。
步骤6.
最適合老人和孩子食用的牛肉丸子，可煎炸著吃，或直接蘸醬吃，還可以做湯，或和麵食一起煮。
步骤7.
这是牛肉丸子意粉--将牛肉丸子在意粉酱里煮开，浇在煮熟的意粉上。
