共10图
香肠煲仔饭
7.9分
106人做过
一般
酸辣
石锅、蒸锅
步骤1.
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准备好所有食材。香菇洗净切片，西兰花掰成小朵，胡萝卜擦丝。
步骤2.
香肠先入蒸锅蒸十分钟，然后切片备用。
步骤3.
烧锅开水，将香菇、西兰花、胡萝卜丝在热水中先焯一下，然后捞出沥干备用。
步骤4.
在石锅的四壁抹上色拉油。
步骤5.
在锅底铺好熟米饭，把香肠片、西兰花、香菇、酸辣豆角丁铺在米饭表面；中间打一个鸡蛋。
步骤6.
石锅加盖小火煮五、六分钟，关火后在炉子上焖十五分钟。
步骤7.
石锅焖饭的时候正好用来调汤汁。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、白开水调成浓浓的汤汁。
步骤8.
石锅焖过十五分钟后开盖撒上葱花，再浇上刚调好的汤汁。
步骤9.
香气扑鼻的香肠煲仔饭来啦！开吃！
窍门
1.蔬菜可以根据个人喜好随意搭配。
2.调汤汁的时候老抽不要倒太多，不然黑乎乎卖相不好看。
3.撒了葱花之后可以加盖子盖3-5秒，时间不易太长，不然葱花的颜色会变黄不好看哈。
2.调汤汁的时候老抽不要倒太多，不然黑乎乎卖相不好看。
3.撒了葱花之后可以加盖子盖3-5秒，时间不易太长，不然葱花的颜色会变黄不好看哈。
