共9图
胡萝卜芹菜闷排骨
7.4分
109人做过
一般
焖、腌制
步骤1.
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把排骨煮过水后洗净沥干，加入老抽、米酒、芝麻油腌制至少15 分钟
步骤2.
把锅烧热，然后加入排骨去煎（ 腌制剩的汁保留备用）。把姜片和蒜片放在上面
步骤3.
煎几分钟后翻过，再煎几分钟后
步骤4.
另取一个比较深的焖锅，把胡萝卜放入底部
步骤5.
把排骨放在胡萝卜上面。再把腌制剩下的汁倒入锅里。在家半杯水。转中火焖10 分钟
步骤6.
最后把芹菜倒入焖10 分钟
步骤7.
最后把地瓜粉加一点水再煮一分钟，再加入少许盐巴。出锅咯
步骤8.
上桌咯
窍门
1，排骨先煎一煎，会让排骨味道变香。同时也可以煎出一些油。换锅煮的时候，就可以把油倒掉，这样比较健康。
2，芹菜最后放，煮熟的时候就不会太烂了。
2，芹菜最后放，煮熟的时候就不会太烂了。
