共11图
花蚬蒸蛋
7.9分
121人做过
一般
筛子、保鲜膜
蒸
步骤1.
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准备食材
步骤2.
把花蚬用冷水清泡俩个小时。这样就会把泥吐出来了。
步骤3.
锅里放入少许姜和料酒
步骤4.
开锅煮半分钟开口就可以，煮花蚬的水装碗里备用
步骤5.
摆出自己喜欢的样子
步骤6.
鸡蛋打好，加入之前凉的花蚬水，少许盐。搅拌均匀，用筛子过滤一下。
步骤7.
放入花蚬碗里
步骤8.
用保鲜膜包好。大火开锅转中火蒸八分钟即可。
步骤9.
蒸好的蛋羹，看着嫩滑的，加葱花，香油家枸杞子就可以了，
步骤10.
成品图
窍门
用冷水清泡花蚬，沙子会吐出来的，我用的是两个鸡蛋，蒸蛋羹按照家人蒸，加水的比例是1比1.5比例的。很简单，很好吃。
