五香黄豆
窍门配方:
步骤1、黄豆发好放入盘中备用。
步骤2、葱姜蒜切片。
步骤3、胡萝卜和青椒切丁。
步骤4、锅中放入清水150克左右,放入水发黄豆,放葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、盐、味精、白糖、料酒,大火烧开改小火炖15分钟。
步骤5、15分钟后放入胡萝卜丁,青椒丁煮2分钟。
步骤6、倒入漏勺拌匀,拎出调料,淋香油装盘即可。