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五香黄豆干
8.3分
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心随彧动
时间:10分钟以内，难度:难，配方:黄豆、白糖、八角、桂皮，步骤:1.食材准备 2.黄豆浸泡12个小时 3.将坏豆子和没有泡发的豆子挑出，洗 4.大料洗净
10分钟以内
难
家常、五香
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备
步骤2.
黄豆浸泡12个小时
步骤3.
将坏豆子和没有泡发的豆子挑出，洗净灰尘
步骤4.
大料洗净
步骤5.
把黄豆八角桂皮放入锅中
步骤6.
撒入盐
步骤7.
撒入白糖
步骤8.
倒入清水，大火煮开后，转中火煮20分钟
步骤9.
最后开大火收干一点汤汁，让黄豆更加入味
步骤10.
沥干水份，铺在太阳下
步骤11.
晒至表面皱巴巴的就差不多了
步骤12.
用来泡茶的豆子要多加一点盐，晒干一点，冬天来一杯豆子茶，暖暖哒~
现在冬季，太阳不大，晒了两天，口感正好。喜欢嚼劲十足可以多晒半天，牙齿不好的少晒半天。我都是边晒边吃，差不多了就收起来，没有确定的时间。大料在八角桂皮的基础上还可以加入自己喜欢的香料，家里的小朋友很喜欢吃就没有加辣椒，下次再来一道重口味的。
