共9图
洋葱黄瓜炒鸡蛋
7.4分
88人做过
一般
炒
步骤1.
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洋葱去皮顶刀切成丝。
步骤2.
黄瓜中间切开，斜刀切成薄片，放入盘中备用。
步骤3.
鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
步骤4.
姜切小片，蒜切片。
步骤5.
锅中烧热，下油15克左右，烧至六七成热，倒入鸡蛋，炒熟倒入漏勺备用。
步骤6.
锅中留油，加色拉油，大火烧热，下入姜、蒜、洋葱，大火翻炒，炒至六七成熟。
步骤7.
下入切好的黄瓜片翻炒，放盐、鸡粉、胡椒粉，炒至黄瓜变软。
步骤8.
加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡，大火翻炒几下，淋香油出锅。
