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拌豌豆苗怎么做好吃
豌豆苗拌豌豆凉粉
共1图
豌豆苗拌豌豆凉粉
3.6分
256人做过
10分钟以内
一般
清淡
1人份
拌
配方
10种材料
豌豆淀粉
1杯（克）
清水
5杯（ml）
盐
2克
米醋
生抽
糖
蒜泥
麻汁
耗油
豌豆苗
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘；
步骤2.
2一杯豌豆淀粉倒入碗里，加一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用；
步骤3.
3小锅里加入四杯水，放2克盐，加热；
步骤4.
4水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部倒完；此时，务必快速搅拌，搅拌至粉浆由白色变成透明色，至非常粘稠；倒在抹油的容器里，放凉；
步骤5.
5自己种的豌豆苗，剪掉、焯水（焯水的时候，水里放一点盐、油）、切段，待用；剪掉一次的豌豆，不要扔掉，继续让它长；
步骤6.
6放凉的豌豆粉，倒扣在案板上，切成自己喜欢的样子，放上焯水的豌豆苗，调好的调料汁倒上，搅拌一下，就可以开吃啦；
步骤7.
7好了。
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