共16图
酸豆角腊肉焖饭
9.5分
112人做过
难
酸
焖、腊
步骤1.
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准备两样主料
步骤2.
腊肉切片
步骤3.
冷水下锅，水开后炖煮20分钟
步骤4.
20分钟后的样子，捞出控水备用。
步骤5.
葱姜蒜切碎备用，酸豆角切小段备用
步骤6.
热锅冷油，葱姜蒜煸出香味。
步骤7.
倒入酸豆角翻炒均匀
步骤8.
再倒入腊肉翻炒均匀
步骤9.
放入少许盐（腊肉里有盐，少量盐是为了给米饭提味），五香粉、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
步骤10.
平时蒸米饭的水和米不变。
步骤11.
倒入炒好的腊肉酸豆角，煮饭即可。
步骤12.
时间到，熟了
步骤13.
翻拌均匀
步骤14.
出锅，撒少许葱花，也可以省略
步骤15.
再配个紫菜蛋花汤，完美
