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发面肉馅饼
8.5分
117人做过
难
平底锅、擀面杖、面板
电饼档
步骤1.
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温水内放入酵母融化后倒入面粉中搅拌成絮，再揉成面团室温发酵
步骤2.
发酵至蜂窝状即可
步骤3.
面板上撒上面粉，把面团揉至光滑
步骤4.
揉成长条切成大小一致的面挤
步骤5.
用擀面杖擀成圆形面坯
步骤6.
放上提前备好的肉馅
步骤7.
像包包子一样包好
步骤8.
收口处朝下摁扁成圆形，全部做好后放置二十分钟左右二次发酵
步骤9.
电饼档或平底锅烧热放油，把馅饼坯放进去
步骤10.
煎至有气泡鼓起
步骤11.
用锅铲翻面，盖上锅盖改小火慢煎
步骤12.
煎至两面金黄即可
窍门
做馅饼的面团不要和的太硬，以免影响口感，馅料请根据自己的口味随意搭配，煎制的时候用中小火。
