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豌豆苗小炒
6.5分
73人做过
一般
炒
步骤1.
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豌豆苗用清水洗净，去除少部分黄叶。
步骤2.
捞起，沥干大部分水份。
步骤3.
剥去蒜皮切成蒜末。
步骤4.
起锅烧热，倒入适量花生油。油三层热时倒入蒜末爆香。
步骤5.
再倒入沥干水份的豌豆苗。加入适量盐和少许白糖，快速翻炒几下，豆苗变色即可关火！
步骤6.
一道时令爽口的小炒就完成了！超简单吧，味道也不错呢！
窍门
炒的时候必须大火；豆苗放进锅翻炒必须迅速颜色才会翠绿；豌豆苗要选嫩一点的。加点白糖提提鲜味，只需一点哦。
