共22图
猪肉豆腐丸
9.3分
112人做过
困难
蒸锅
步骤1.
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成品
步骤2.
成品
步骤3.
肉馅中加入全部辅料
步骤4.
豆腐用温水加少许盐浸泡 去豆腥味
步骤5.
15分钟后 将豆腐切成1厘米厚片 再分成四块方形小片
步骤6.
根据盘子大小切够片数 我切了9块 摆好
步骤7.
把余下的豆腐放到肉馅里
步骤8.
用手抓匀
步骤9.
加3勺淀粉搅匀
步骤10.
锅放油
步骤11.
油温4成热时把肉馅团成丸子小火慢炸
步骤12.
红椒切段
步骤13.
放到豆腐上 放进蒸锅
步骤14.
锅开中火蒸8分钟
步骤15.
碗中放番茄4勺 白糖1勺 酱油1勺 盐1勺 淀粉2勺调汁
步骤16.
加清水150克搅匀
步骤17.
凉锅倒入调汁 不停搅拌
步骤18.
汁稠即可
步骤19.
浇在丸子上
步骤20.
好了
步骤21.
ok 了
窍门
丸子中豆腐不要加太多 以免馅太软塌掉
