共11图
红烧土豆
8.0分
111人做过
一般
不粘锅
烧
步骤1.
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准备材料
步骤2.
先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片
步骤3.
锅里烧开水，土豆花生米冷水入锅，焯去淀粉
步骤4.
捞出晾干水分
步骤5.
把食用油倒在烧热的锅里，然后把葱放入到热油里面，再放入生姜蒜，要不断的煎炸，烧出葱姜蒜的香味。
步骤6.
把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
步骤7.
再放入食用盐、鸡精，蚝油少许，不停翻炒。
步骤8.
再放一勺老抽上色，一勺白糖提鲜。
步骤9.
喷少许水，大火收汁。
步骤10.
出锅后，黑芝麻装饰一下，吃起来也香喷喷。
窍门
土豆要煮水才能不粘锅，入锅后不停翻炒，土豆吸水吸油，可以稍微多放一点。
