共6图
盐焗鸡
6.4分
378人做过
10分钟以内
一般
蒸汽炉
1人份
焗
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材；把鸡洗净，取出内脏，剁去鸡头、鸡爪，沥干水分放入大碗中
步骤2.
将盐焗粉用少量油、料酒调成糊状
步骤3.
均匀的涂抹在鸡表面与内腔，加入适量的盐涂抹均匀，腌制2h以上
步骤4.
在盘底部放两片姜片，把鸡放在姜片上，盘子放蒸整盘中，置入蒸汽炉，选择蒸汽功能，温度100°C蒸20-30min左右
步骤5.
程序结束后取出，可根据喜好，撒上葱花即可
窍门
1、腌制时间要充分，中途可用手按摩鸡表面1-2次，使盐焗调味料充分进入鸡肉。2、蒸好的盐焗鸡，冷却后再斩件，切口比较漂亮，皮肉不分离。
