共9图
蒸鲍鱼
7.5分
105人做过
一般
鲜香
炒锅、蒸锅
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
剥好皮的大蒜，新鲜鲍鱼八只
步骤2.
把鲍鱼内脏用小刀剔出来，一般菜市场买的时候他会帮你弄掉的
步骤3.
用干净牙刷刷掉边上的黑膜，里里外外都刷干净
步骤4.
用小刀把鲍鱼切成十字花刀以便入味
步骤5.
大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一点点盐，还有一勺料酒搅拌均匀
步骤6.
炒锅烧热倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄，加入刚刚调好的调料汁翻炒均匀即可
步骤7.
用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱，蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸五、六分钟即可
步骤8.
一盘鲜香美味的蒜茸蒸鲍鱼就好了！
窍门
因为蚝油和生抽都是咸的，所以不用放太多盐了，一小点点就行了，千万不要放多了！
