共8图
砂锅素什锦
7.2分
96人做过
一般
红油味
炒锅、砂锅
步骤1.
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准备自己喜欢的食材(胡萝卜洗净切片，千页豆腐洗净，腐竹提前浸泡好切段，白玉菇择洗净，开水里淖一下水。大白菜择洗干净撕成块)
步骤2.
姜切片，葱切小段，豆瓣酱适量
步骤3.
炒锅放油烧热放入葱姜煸炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，
步骤4.
直接加入鸡汤或排骨汤。
步骤5.
依次把食材放入锅里煮开。
步骤6.
把砂锅提前预热，把炒锅里的食材倒入砂锅里用慢火炖煮食材熟透，加入适量盐，胡椒粉调味即可。
步骤7.
小心烫手，端上桌即可食用。
窍门
小火慢炖汤浓味更鲜，鸡汤或排骨汤代替清水更营养丰富。
