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素什锦砂锅
3.8分
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长河落日喵
难度:简单，配方:白萝卜、黄豆芽、香菇、娃娃菜，步骤:1.所有蔬菜洗干净。娃娃菜切大片儿。 2.另起一炒锅，油热后放蒜末炝锅。（
简单
炒锅、砂锅
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白萝卜半根
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黄豆芽一把
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香菇几朵
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娃娃菜半棵
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白玉菇一袋
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土豆一个
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油豆腐几条
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盐
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生抽
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白胡椒粉
步骤1.
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所有蔬菜洗干净。娃娃菜切大片儿。土豆削皮切滚刀块炸五成熟。油豆腐可以用北豆腐切片炸熟，也可以买现成的。白萝卜不去皮切半厘米厚片儿，和黄豆芽一同放入砂锅中再倒入半砂锅水，水烧开后转小火熬5分钟左右。（熬制素高汤）
步骤2.
另起一炒锅，油热后放蒜末炝锅。（可以吃辣的或爱吃辣的，可以再炝一些干红尖椒）把香菇、白玉菇、娃娃菜、油豆腐、土豆块儿放入锅中再加适量生抽翻炒均匀。把炒锅里的所有菜慢慢舀入砂锅中，然后放盐大火转小火炖5分钟就行。（都是易熟菜不需长时间炖，菜中的营养易流失）出锅放香油、白胡椒粉即可。
