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茄子炒豇豆
6.6分
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一般
炒
步骤1.
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准备好食材：茄子，豇豆，干辣椒。
步骤2.
把茄子切成条，放盘子里备用。
步骤3.
把豇豆切段，干辣椒切成菱形，放盘子里备用。
步骤4.
给锅里加点油，开大火，油热后把干辣椒放锅里炒出香味，把豇豆倒入锅里继续翻炒两分钟。
步骤5.
把茄子也倒入锅里，再翻炒两分钟，加入盐和鸡精，即可出锅食用。
步骤6.
茄子炒豇豆成品图。
窍门
这道菜一定要大火快炒，别把菜炒糊了。
