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红烧肉炖豆腐
8.6分
91人做过
难
烧、炖
步骤1.
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肉用凉水冲洗干净，切成长块
步骤2.
豆腐用凉水冲洗干净，切成大块
步骤3.
准备好调料
步骤4.
香菜洗净切段
步骤5.
锅中加油烧五成热时放1小勺白糖，小火烧至变金黄色
步骤6.
放入五花肉炒至金黄色，放入调料炒出香味
步骤7.
放入酱油炒至入色
步骤8.
加没过肉的水，大火烧开转小火炖三十分钟
步骤9.
然后放入豆腐烧开，加适量的盐，中火炖十五分钟
步骤10.
炖好收汁后加入适量的鸡精，翻炒均匀。
步骤11.
最后放入香菜翻炒一下即可
步骤12.
盛碗开吃
窍门
炖豆腐的时候收汁前不要翻动，放鸡精的时候翻炒一下即可。
