共20图
猪肉卷心菜馅饼
9.6分
106人做过
困难
平底锅
步骤1.
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猪肉剁碎成肉馅备用
步骤2.
葱，姜切末
步骤3.
活好面团盖上盖子备用
步骤4.
肉馅放入盆中加入一个鸡蛋搅拌
步骤5.
再加入胡椒粉，料酒继续搅拌上劲
步骤6.
接着放入面酱，酱油，美极鲜，香油继续搅拌均匀
步骤7.
把切好的葱姜末一起倒入肉馅中拌匀
步骤8.
圆白菜切碎加适量盐挤干水份放入肉馅里拌匀
步骤9.
最后再加入适量盐，鸡精调味
步骤10.
活好的面团揉搓成长条
步骤11.
揪成适量大小的面挤子
步骤12.
擀成圆面片放入适量肉馅
步骤13.
像包包子一样捏好
步骤14.
再轻轻压扁即可
步骤15.
依次做好剩下的
步骤16.
平底锅中放少许油加热，放入馅饼两面煎制金黄
步骤17.
淋入醋水盖上盖，待水干后翻个面，再淋入一勺醋水盖上盖继续闷熟
步骤18.
水再烧干就熟透了
步骤19.
盛入盘中可以享用了
窍门
剁卷心菜时加点盐能很快杀出水份，肉馅中加入适量胡椒粉可以起到去腥的作用，
煎制馅饼时加入适量水，可以利用水蒸气让馅饼均匀受热并熟的快！
煎制馅饼时加入适量水，可以利用水蒸气让馅饼均匀受热并熟的快！
