共7图
猪肉馅饼
7.0分
112人做过
一般
腌制
步骤1.
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将酵母粉加入温水中混匀，加到面粉中，并揉成光滑的面团。盖上湿布待自然发酵至原体积的两倍。
步骤2.
猪肉剁成肉馅，加入盐，鸡精，生抽，耗油，料酒，黑胡椒粉，香油拌匀腌制一会。然后将洋葱，胡萝卜，生姜香葱分别切碎，加入猪肉馅中。
步骤3.
打入一个鸡蛋，冲一个方向不断搅拌，至肉馅有劲道即可。
步骤4.
发好的面粉按照自己想要的大小分成剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，以包包子的手法包入馅料，收口向下置于案板上。
步骤5.
电饼铛中稍微刷一些油，轻轻按压馅饼使其平摊在饼铛内，厚薄自己掌控，注意尽量不要把馅料漏出来。上下同时加热。
步骤6.
煎至两面焦黄即可。若喜欢焦脆口感可多加热一会。
