共14图
五香咸肉绿豆粽
9.2分
103人做过
难
咸、五香
漏斗
步骤1.
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干竹叶和粽绳用温水泡一天一夜，直到叶子变软，绳子吸透水后洗干净备用。
步骤2.
长穤米洗两次，第二次倒剩少许的水让米吸些水份，放些盐，可试一下味道，味道可浓些。
步骤3.
绿豆要泡过水，待绿豆吸饱水后，看见绿豆有裂开的样子即可脱壳。(也可买已经脱了壳的绿豆，不用那么麻烦和那么累，那可是辛苦活)
步骤4.
五花肉洗净切一寸宽一厘米厚的肉块，加盐、蚝油、鸡粉、五香粉、食用油，倒下去后拌均匀腌1小时。
步骤5.
开始包粽子了。取叶两张叠成一个漏斗形。
步骤6.
放一勺糯米进去。
步骤7.
再放一勺绿豆进去。
步骤8.
加一、两块五花肉进去。
步骤9.
再放一勺绿豆进去，
步骤10.
最后盖一层糯米。
步骤11.
把叶子折过来盖住糯米，要压紧每个角，不能漏米哦，做成三角的形状就可以啦。用绳子扎实就成了。
步骤12.
每一个粽子都是这样重复做。我包好啦。可以拿去煮了，要煮两到三小时哦。煮的过程要加几次水，防止烧干和上面的粽子不熟，其中要把粽子翻身一次。
步骤13.
粽子熟了，开始吃了。请慢用。
窍门
粽子要绑紧煮出来才好吃。棕子不要浸泡，不然会不好吃。煮熟时大滚的时候把粽子拿起来，会干身一点。便于存放久一点。
