共14图
菠萝排骨
8.8分
108人做过
难
干锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材备齐
步骤2.
排骨焯水，捞出洗净沥干水分
步骤3.
菠萝切片备用
步骤4.
蒜切片备用
步骤5.
葱花切好备用
步骤6.
白芝麻干锅，不放油炒熟备用
步骤7.
锅中放适量玉米油，油还是冷的时候，下冰糖慢慢软化
步骤8.
倒入排骨翻炒几分钟上色
步骤9.
下蒜片，少许甜醋，盐，再加适量开水，闷5分钟，盛出备用
步骤10.
另起锅放少许油，下菠萝片，略炒
步骤11.
再放排骨一起翻炒片刻
步骤12.
撒上适量葱花即可出锅
步骤13.
盛出撒上白芝麻
窍门
菠萝排骨跟酸甜排骨做法差不多，只是菠萝排骨不用腌制，腌制的排骨，里面会有生抽，老抽，这些调味料，我个人认为会影响菠萝的口感。
