共9图
椒盐蘑菇
7.3分
86人做过
一般
五香、椒盐味
步骤1.
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蘑菇洗净晾干，撕成小条
步骤2.
碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀。放入适量的面粉和生粉
步骤3.
搅拌成均匀的鸡蛋面糊
步骤4.
加入少许的盐和五香粉
步骤5.
将蘑菇放入鸡蛋糊内均匀的粘上蛋糊
步骤6.
锅内放油加热到六七分热时。逐个下入沾满蛋液的蘑菇炸制
步骤7.
颜色发白时捞出，等油温再上来复炸一次捞出即可
步骤8.
小碗内放椒盐料，趁热撒入炸制好的蘑菇上，或者吃的时候蘸料也可。
窍门
1.蘑菇洗净后一定要晾干水分，因为面糊有鸡蛋液，不然蘑菇放进去会太稀粘不均匀
2.蘑菇捞出后进行复炸一次，油温不可太热
2.蘑菇捞出后进行复炸一次，油温不可太热
