菜谱网 意大利肉酱怎么做好吃 意大利肉酱派

意大利肉酱派

5.4分
948人做过
10分钟以内 难 酸甜 烤箱 1人份 酱、烤

配方

12种材料
  • 黄油
    20克
  • 马铃薯
    2个
  • 番茄
    2个
  • 瘦猪肉末
    300g
  • 盐
  • 牛奶
    40克
  • 洋葱
    1/个
  • 花生油
  • 大蒜
    4瓣
  • 番茄酱
    30克
  • 现磨黑胡椒碎
    1/勺
  • 香草

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1先将猪肉剁成肉末。洋葱切碎，大蒜切碎，番茄切块。
步骤2.
2锅中倒入少量的油，先放大蒜和洋葱进去爆炒出香味。
步骤3.
3再继续倒入猪肉末炒到颜色发白。
步骤4.
4倒入番茄，再加点番茄酱，炒到番茄变软后加入少量的水
步骤5.
5再倒入一点点香草。
步骤6.
6继续加入黑胡椒碎。
步骤7.
7肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，再加盐、糖调整味道。最后开大火把汤汁收浓稠即可。
步骤8.
8土豆去皮切小块蒸熟
步骤9.
9趁热压成泥。
步骤10.
10加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。
步骤11.
11烤盘内盛入肉酱垫底
步骤12.
12再盖上土豆泥，用叉子在表面刮划出纹路。
步骤13.
13烤箱预热200度，中层上下火烤30分钟，表面上色即可。

窍门

啰嗦两句：1、肉酱一定要炒到水分快干了为止，否则烤的时候很容易沸腾溢出2、香草没有的话就不用加了。3、肉酱中也可以加入青豆或者其他胡萝卜4、土豆泥中的黄油和牛奶可以根据自己的情况添加。

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