共12图
木须肉
8.3分
103人做过
2小时以上
难
1人份
腌制
步骤1.
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准备所需食材
步骤2.
瘦肉洗净切薄片加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制备用
步骤3.
胡萝卜和黄瓜切菱形片、木耳摘取硬根撕小块备用
步骤4.
葱姜切小片备用
步骤5.
热锅冷油下入腌制好的肉片炒熟并盛出备用
步骤6.
另起锅加油烧热放入打散的鸡蛋炒熟后盛出备用
步骤7.
锅中加少许油烧热放葱姜爆香
步骤8.
放入胡萝卜、木耳和炒好的肉片翻炒片刻
步骤9.
加入鸡蛋、黄瓜翻炒均匀，加生抽、盐、鸡精调味即可
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图
窍门
备注：黑木耳泡发尽量用冷水或是温水比较好，千万不要用滚烫的热水取泡。在炒鸡蛋的时候蛋液一定要充分的搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋口感才够柔嫩蓬松。
