共10图
葫子鸡蛋水饺
7.8分
129人做过
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将葫子弄丝，里面放点盐，这样葫子丝能出水，不然包的时候会有很多水，没法包的
步骤2.
炒鸡蛋，炒的时候要快速的翻动，这样超出来的鸡蛋碎且很小块，不然太大不好填陷的
步骤3.
和面就不多说了，不能太软也不要太硬，太软了皮容易破，太硬了擀皮的时候费劲。
步骤4.
这个时候葫子里的水分都出的差不多了，将水分挤干，可以根据自己的口味放入调味料，放入适量的盐，味精，花生油，我放了点妈妈种的芝麻，很香的
步骤5.
将面分成大小适中的小面挤子
步骤6.
擀成大小适中的饺子皮
步骤7.
将陷子调匀后开始包就可以了
步骤8.
水开后放入水饺，大火煮开大约2分钟就可以了。这个时候水饺肚子都鼓起来了
步骤9.
装盘开吃。我还准备了蘸料
窍门
鸡蛋和葫子尽量弄的小一点，不然容易把面皮撑破
下水饺的时候水里可以放少量盐，这样不容易破
下水饺的时候水里可以放少量盐，这样不容易破
