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黑椒牛肉烩凉瓜
7.2分
88人做过
一般
黑椒味
烩
步骤1.
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牛肉泡十分钟清水、沥干水分切片或丝
步骤2.
凉瓜切片洒少许食盐用手抓一下、过清水沥干。
步骤3.
加入两汤勺黑椒汁把牛肉拌匀
步骤4.
牛肉至冰箱腌制十至十五分钟让其入味
步骤5.
起油锅、花生油稍微多一点、把腌好的牛肉倒入锅内、快速反炒、让牛肉片均匀受热五六成熟后起锅。
步骤6.
另起油锅炒凉瓜、加入盐鸡精炒至断生。
步骤7.
将牛肉倒入锅内与凉瓜一同反炒。注意掌握时间、炒太长时间牛肉会变老。基本一同炒三分钟左右即可。
步骤8.
起锅装盘
窍门
这道黑椒牛肉烩凉瓜做法简单、没有杂七杂八的配料。而且超解馋。可惜我对黑椒过敏。每次做完都是看着家人大口大囗的吃、可馋死俺了。
