共11图
烫面韭菜鸡蛋馅饼
8.1分
69人做过
10分钟以内
一般
五香
筷子
1人份
步骤1.
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准备所需食材
步骤2.
面粉中加入适量热水用筷子搅拌成絮状，待冷却后用手揉成光滑的面团
步骤3.
锅中加油烧热下入打散的鸡蛋炒散放凉备用
步骤4.
韭菜洗净沥干水分切碎，放姜末、五香粉、盐、鸡精和炒好的鸡蛋拌匀备用
步骤5.
将面团分割成大小适中的剂子
步骤6.
取一个剂子擀成圆饼状，置于手心放适量馅料
步骤7.
像平时包包子一样将口收紧
步骤8.
依次做好所有饼胚，电饼铛抹油，饼胚收口向下烙熟即可，中途记得翻面哦
步骤9.
成品图
步骤10.
成品图
窍门
备注：烫面的水温大概在90度左右，烧开的水要稍微冷却一下再用。烙饼的时间不宜太长，基本表皮焦黄上色即可，因为本身用的都是比较容易熟的食材。
