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韭菜鸡蛋馅饼
8.8分
112人做过
难
步骤1.
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韭菜摘洗干净。
步骤2.
切成碎末，放入盆中。
步骤3.
磕入2个鸡蛋。
步骤4.
放入虾皮调匀。
步骤5.
放入盐、胡椒粉、花生油和香油调匀。
步骤6.
面粉用凉水和成面团稍饧，切成每个50克的剂子，揉成圆形。
步骤7.
撒上面粉按扁。
步骤8.
将面擀开。
步骤9.
擀成薄饼，在饼的一半放入韭菜馅。
步骤10.
将内侧边掀起来盖到馅上，稍按后用碗沿延边压过去。
步骤11.
将压下来的边拿掉。
步骤12.
锅里擦油，放入馅饼，烙至两面上色即可。
步骤13.
取出稍晾，装盘。
