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猴头菇煲土鸡汤
8.0分
381人做过
幸福精灵a
时间:2小时以上，难度:一般，电器:电炖锅，配方:猴头菇、甜玉米、生姜、走地鸡，步骤:1.各式材料准备。 2.干猴头菇用温水泡发，中途换水3回 3.土鸡剁小块，加入料酒焯水。 4.焯水好的鸡肉，在流动的水下洗净沥
2小时以上
一般
家常
炖锅
电炖锅
3-6人份
煮
儿童
步骤1.
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各式材料准备。
步骤2.
干猴头菇用温水泡发，中途换水3回，换水的时候要挤干水份再添水。
步骤3.
土鸡剁小块，加入料酒焯水。
步骤4.
焯水好的鸡肉，在流动的水下洗净沥水。
步骤5.
电炖锅中加入切好的姜片，焯水的鸡肉，及泡发好的猴头菇。
步骤6.
加热水没过食材。
步骤7.
接通电源，炖2个小时。
步骤8.
玉米洗净剁块，枸杞子冲洗浮尘。
步骤9.
2小时后加入玉米。
步骤10.
再30分钟后加入枸杞子，加盐焖炖5分钟，即可享用了。
1：干猴头菇一定要泡透实。泡的时候勤换水，每回需挤干水份后再泡，可以清除涩味。
2：焯水好的鸡肉，在流动的水下多冲洗，可洗掉一部分的油质， 成品才不会很油腻。
3：猴头菇，土鸡的味道本身都很鲜美，调味只需加入盐，就更加清甜味美了。
