共7图
清蒸螃蟹
6.4分
76人做过
一般
蒸
步骤1.
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准备所需食材。
步骤2.
螃蟹清水浸泡10分钟，用刷子刷干净，去除橡皮筋。
步骤3.
冷水入锅，螃蟹肚朝上放入锅里。盖上盖，大火水开，蒸10分钟即可！（具体时间看螃蟹大小调整）
步骤4.
姜切丝，蒜剁蒜蓉，加入酱油，醋调成蘸料。
步骤5.
配上蘸料就可以开吃了。
步骤6.
成品。
窍门
1.螃蟹蒸的时间不宜过长，蒸老了影响口感！
2.螃蟹性寒，要配点姜和醋比较好！
2.螃蟹性寒，要配点姜和醋比较好！
