共10图
豆腐
7.3分
95人做过
一般
-
黄豆
-
榨汁机
-
豆腐模具
-
豆腐袋
-
豆腐布
-
盐卤精
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆泡上十几个小时
步骤2.
磨成豆浆
步骤3.
倒入豆腐袋里过入出豆浆
步骤4.
豆浆煮开后略等温度下降70-80度
步骤5.
点盐卤精
步骤6.
点好的豆腐倒入模具
步骤7.
整好压实，轻重有自己喜欢。轻就嫩，重就实一点
步骤8.
掀开豆腐布的样子
步骤9.
最后倒扣豆腐
窍门
煮豆浆时人千万不要走开，还有点盐卤精时一定要有内心，慢慢的观察，慢慢的点。我每次在盐卤精里掺了好多水，那样豆腐花结的慢，那样做起来的豆腐就嫩一点。
