共11图
山药炖鸡汤
7.7分
98人做过
一般
炖
步骤1.
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准备食材
步骤2.
鸡洗净剁成小块
步骤3.
山药去皮切滚刀状。
步骤4.
红枣洗净，冷水泡发。
步骤5.
水加适量姜片，烧开，放鸡块进去焯水。
步骤6.
鸡焯水后，捞出备用。
步骤7.
把鸡块，山药，小块姜片放入煲汤的沙锅。
步骤8.
倒入适量的水，大火烧开，小火炖三十分钟。
步骤9.
把红枣枸杞放入沙锅，再小火炖十分钟后，加适量盐，再炖两分钟，鲜美的山药炖鸡汤就做好了。
步骤10.
成品图，
窍门
红枣后面放，这样色泽和口感都更好，红枣炖过久会有酸味。鸡块焯水时加姜片可以更好去腥味。
