菜谱网超级简单pancake

超级简单pancake

Name: 超级简单pancake
Ingredients: 2个鸡蛋; 200克普通面粉; 200ml纯年奶; 3大勺糖; 半茶勺盐

3.2分

489人做过

10分钟以内一般平底锅打蛋器 2-3人份烤

步骤1.

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1首先分离蛋清，放在一个比较大一点的碗。蛋黄直接丢到面粉里去

步骤2.

2搅拌面粉往有蛋黄的面粉里加入糖、牛奶、和一点点盐，搅拌均匀成糊状（牛奶的量灵活一点，调到面糊为奶昔状）

步骤3.

3打蛋清最痛苦的一步：用打蛋器把蛋白打发了，在稍微有点起泡的时候加一勺白砂糖，打到提起打蛋器有个小弯钩，我用手打的大概了20分钟

步骤4.

4把打好的蛋清倒入搞好的面粉里，搅拌均匀。此时面糊的状态应该是比较顺滑，倒下来呈丝带状

步骤5.

5小火不粘平底锅开煎，别加油，直接把糊糊拿大勺倒进去，大致是你想要的每个pancake的大小，然后翻面再煎（我是一个一次的煎的，比较好照顾）

步骤6.

6依次煎完出锅，可以按个人喜好再加上蜂蜜或者果酱

大致2～3人份的。

包含此做法的食谱

打蛋器果酱蜂蜜牛奶白砂糖个人砂糖