热汤面
窍门配方:
步骤1、牛肉切丝,鸡蛋备好,菠菜洗净。
步骤2、锅中放少许油,油热下牛肉丝煸炒段生,放少许酱油。
步骤3、锅中放热水,鸡蛋磕入放好水的锅里,慢慢用勺子推去,在放入面条。轻轻推动。防止鸡蛋破了。
步骤4、等鸡蛋熟了捞出。
步骤5、等面条煮快熟时,下入切好的菠菜,在煮一分钟即可。
步骤6、成入碗中,点少许醋和白胡椒提味,在放入卧好的鸡蛋,点几滴香油。