共8图
口水鸡
7.2分
487人做过
1小时-2小时
一般
红油味
1人份
步骤1.
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锅中加入水，把鸡腿下入，然后加入姜葱，料酒，盐
步骤2.
水烧开后撇去浮沫，再用中小火煮二十分钟，捞出备用
步骤3.
我们要准备半碗原汤备用
步骤4.
锅中下油烧至六成热，下入姜葱在把浸泡过香料一起加入
步骤5.
姜葱炸至表面微黄，香料出味把料渣捞出
步骤6.
碗中加入盐，鸡精，蒜末，姜末，原汤，生抽，白糖，耗油，花椒油，香油，红油调汁备用
步骤7.
最后我们把鸡腿剁好装盘，把汁水浇上即可
窍门
我们在煮鸡腿是一定要加入适量盐，让鸡腿有一定的底味，然后就是在做红油是一定不能把香料姜葱炸糊
