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锅贴大煎饺
7.8分
103人做过
一般
煎
步骤1.
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和面（一定不要活稀了，记得加一个鸡蛋
步骤2.
调陷子，最关键的一步，好吃不好吃，全在于这个陷子，肉馅、香菇碎、黑木耳碎，加入一个鸡蛋，鸡精、盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
步骤3.
包大煎饺，越大越好，肉要包的均匀
步骤4.
锅中放入油，五成热时放入大饺子，煎制3分钟
步骤5.
倒入水，末过饺子，开大火，盖上锅盖
步骤6.
待水没了的时候，把饺子翻一下
步骤7.
正反面翻个3分钟左右，等待出锅
步骤8.
出锅，香飘飘美味的大锅贴
步骤9.
咬上一口，满满的都是陷子，美味啊
窍门
调陷子注意调料，可以用舌头稍微试一下，和面也要注意
