共10图
三杯鸭
7.5分
89人做过
一般
火烧、腌制
步骤1.
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把鸭子清理干净。
步骤2.
准备配料酱油，米酒，水
步骤3.
姜，葱，蒜苗，冰糖
步骤4.
把2.3倒入鸭肉中腌制
步骤5.
皮向下浸泡半小时，皮的颜色会漂亮好多。
步骤6.
把食材倒入锅中
步骤7.
大火烧开后，小火慢慢闷，时不时翻一下鸭子两面。
步骤8.
大概闷也就是十五到分钟左右熟了即可，留点汁水。
步骤9.
为了美观剩下汁调些生粉水，放些油煮开淋上剁好鸭肉就完工了。
窍门
浸泡鸭子时尽量酱汁淹没鸭肉。
