共8图
卤猪手
7.1分
68人做过
一般
椒盐味
压力锅
电压力锅
卤
步骤1.
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准备材料如图。
步骤2.
加入一饭碗清水，放入猪手，一勺盐，5颗冰糖，姜片，八角，桂皮，草果，香叶，干辣椒，生抽，老抽，蚝油。然后用电压力锅压至15分钟。
步骤3.
压好的猪手挑出备用。
步骤4.
起热锅加入卤猪手的汤汁熬浓。
步骤5.
加入猪手，少许味椒盐，搅拌均匀即可。
步骤6.
热水烫几片青菜装盘用。
步骤7.
猪手装盘，撒上少许芝麻点缀即可。
窍门
我选用的是前猪手，因为妈妈说前猪手比较有劲，吃了比较好。
