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芹菜炒乌贼鱼
7.6分
100人做过
一般
炒
步骤1.
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乌贼鱼洗净焯水，鱼头和肉分开，鱼头切开两小块，将鱼肉里面划成小方格备用。
步骤2.
芹菜去叶洗净，切成凌形。大蒜剥皮拍开，小米椒切粒，姜两小片，备用。
步骤3.
先起油锅炒芹菜，炒七成熟加盐拌匀，出锅。
步骤4.
起油锅，把大蒜，生姜，小米椒放进去，爆出香味。
步骤5.
倒入乌贼鱼爆炒，加入盐，蠔油，快速拌匀。
步骤6.
乌贼鱼上色变形卷起。
步骤7.
倒入芹菜一起炒。
步骤8.
快速拌匀即可出锅。
步骤9.
成品
