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陈年醋炒鱼香乌贼
共1图
陈年醋炒鱼香乌贼
3.2分
81人做过
一般
鱼香
平底锅
炒
配方
9种材料
乌贼
2只
蒜头
1瓣
大辣椒
1根
蜂蜜
10ml
海盐
适量
黑胡椒
少许
巴萨米克醋
40ml
鲜搾鲑鱼油
10ml
初搾橄榄油
20ml
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
乌贼洗净，抽出脊椎软骨，掏出腔内内脏，挤出墨汁，横切成段备用。
步骤2.
蒜头切碎，辣椒切小段。
步骤3.
制作【陈年醋酱汁】：将巴萨米克醋调和蜂蜜，入锅煮到浓缩至原本的1/2，备用。
步骤4.
在平底锅中倒入初搾橄榄油，放入蒜头爆香，再加入辣椒与乌贼一起翻炒至乌贼有点卷缩，肉身成白色。
步骤5.
将【陈年醋酱汁】倒入锅中一起翻炒，让每块乌贼都均匀拌上酱汁。
步骤6.
关火，淋上适量鲜搾鲑鱼油再拌匀即可
包含此做法的食谱
平底锅
蜂蜜
碎辣椒
辣椒
橄榄
蒜头
内脏
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窍门配方：
