共8图
红烧罗非鱼
7.1分
86人做过
一般
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼处理好洗干净备用！
步骤2.
罗非鱼两面用刀划几刀，方便炸制入味
步骤3.
准备好辅料
步骤4.
热锅热油，这样鱼皮不容易破！把鱼两面煎好后，盛出！锅内放入白糖，醋，料酒，干辣椒，葱，酱油等加入开水！放入煎好的雨，水没过鱼多一点才好！俗话说千炖豆腐万炖鱼！炖的时间越久越好吃！
步骤5.
大火烧开小火慢炖！这时候加盐！汤汁收干鱼就可以出锅了！
步骤6.
汤汁收干后装盘，撒上香菜，把锅里的剩余汤汁浇到雨身上即可！
步骤7.
一道方便简单的鱼就做好！
窍门
煎鱼的时候，鱼一定要低一点，最好是把鱼两面擦上盐，这样就不容易崩油了！可以多放姜，可以去腥并且综合鱼的寒性！
