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香辣炸鸡块做法大全
香辣风味炸鸡块
共1图
香辣风味炸鸡块
4.1分
638人做过
10分钟以内
一般
香辣、辣
1人份
炒、煎、炸
配方
3种材料
鸡翅根
cook100麻辣烤肉料
花生米
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1鸡翅根洗净后沥干水分
步骤2.
2准备花生米干辣椒大蒜小葱姜片
步骤3.
3把鸡翅根斩成块加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上
步骤4.
4冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
步骤5.
5再把鸡块下入转中火煎
步骤6.
6炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起
步骤7.
7转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油
步骤8.
8把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味
步骤9.
9再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅
步骤10.
10装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌
窍门
1.鸡肉要上浆腌制入味后再烹饪。2.油炸花生米要冷锅冷油等油温升高了花生米也香酥了。3.炸鸡先要用中火慢炸把鸡肉炸熟了再一次复炸至香酥
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