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拔丝地瓜
6.8分
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一般
拔丝
步骤1.
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把地瓜去皮切菱形块备用
步骤2.
备好白糖
步骤3.
等油温热度够时放入地瓜
步骤4.
把地瓜炸成金黄色
步骤5.
捞出备用
步骤6.
往锅中放少许油多放糖，慢火搅拌成液态呈金黄色
步骤7.
放入炸好的地瓜，翻匀挂上糖色，
步骤8.
就可以装盘开口了， 凉了就贴在一起不好吃了
窍门
油温看不准（可以往油锅中放一小块姜片，看它是否出现周围小油泡，出现就说明油温正好可以炸东西了，油温高姜片会黑）
