共16图
圆蹄扣
9.0分
102人做过
难
蒸锅、保鲜膜
红烧、火烧
-
猪后腿1个
-
冰糖125克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肥猪后腿一个，火烧过刮干净皮取其猪骨出来不用
步骤2.
锅内放入猪腿姜片
步骤3.
几种调料
步骤4.
蚝油，红烧酱油，料酒放入锅内
步骤5.
加入矿泉水和冰糖
步骤6.
大火烧开后冰糖融化后不停把酱汁浇上猪皮上色
步骤7.
继续浇皮
步骤8.
酱汁浓稠后把圆蹄放入大碗内
步骤9.
浇入剩余的酱汁
步骤10.
保鲜膜湿水后盖住圆蹄
步骤11.
放入蒸锅
步骤12.
大火烧开后小火蒸五个小时
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图
步骤15.
成品图
窍门
火候够时自然美
