菜谱网 麻辣火锅的做法大全 麻辣火锅

麻辣火锅

5.6分
519人做过
10分钟以内 难 麻辣、辣 火锅 1人份 炖

配方

25种材料

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1准备材料。
步骤2.
2魔芋洗净切片
步骤3.
3黄喉洗净切片
步骤4.
4毛肚洗净切段。
步骤5.
5金针菇洗净，口蘑、松茸菌洗净，切片。
步骤6.
6土豆切片泡水。生姜切片，大葱切段。午餐肉切片
步骤7.
7干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟。
步骤8.
8锅底放入盐、鸡精、冰糖、醪糟、白酒。
步骤9.
9放入“家麻家辣牛油锅底料”。
步骤10.
10泡好的辣椒段和花椒，滤去水，倒入锅底。
步骤11.
11加入高汤（白开水、鸡汤、骨汤）。
步骤12.
12放入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开。
步骤13.
13碗底加入适量的“家麻家辣”辣椒面儿干蘸料。
步骤14.
14开始涮菜吧。

窍门

1、蔬菜、肉类随自己的喜好添加。

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