麻辣火锅
窍门配方:
步骤1、 家麻家辣火锅油亮相,好大一罐火锅油, 还有辣椒面沾味包和干花椒干辣椒料包,吃火锅齐全啦
步骤2、 根据自己对辣度和麻度的喜好,取适量的花椒和辣椒放入碗中,加入开水浸泡15分钟左右,将水过筛掉,加入锅中
步骤3、 加入盐,味精和冰糖, 可以加些醪糟
步骤4、 加入火锅油,根据人数适量添加
步骤5、 加入开水或高汤,最佳比例火锅油和水比例为1:1.5,(个人感觉太辣,就多加了一些),将水烧开
步骤6、 加入备好的葱段、姜片、蒜瓣烧开
步骤7、 准备火锅涮菜,菠菜、丸子、牛肉、羊肉等喜欢吃的都可以
步骤8、 最爱吃的鱼豆腐、丸子备好
步骤9、 水烧开,开涮吧
步骤10、 麻辣好过瘾
步骤11、 味道真的好足,在家也可以好好吃火锅啦