菜谱网 麻辣火锅的做法大全 麻辣火锅

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窍门配方:

步骤1、 家麻家辣火锅油亮相,好大一罐火锅油, 还有辣椒面沾味包和干花椒干辣椒料包,吃火锅齐全啦

步骤2、 根据自己对辣度和麻度的喜好,取适量的花椒和辣椒放入碗中,加入开水浸泡15分钟左右,将水过筛掉,加入锅中

步骤3、 加入盐,味精和冰糖, 可以加些醪糟

步骤4、 加入火锅油,根据人数适量添加

步骤5、 加入开水或高汤,最佳比例火锅油和水比例为1:1.5,(个人感觉太辣,就多加了一些),将水烧开

步骤6、 加入备好的葱段、姜片、蒜瓣烧开

步骤7、 准备火锅涮菜,菠菜、丸子、牛肉、羊肉等喜欢吃的都可以

步骤8、 最爱吃的鱼豆腐、丸子备好

步骤9、 水烧开,开涮吧

步骤10、 麻辣好过瘾

步骤11、 味道真的好足,在家也可以好好吃火锅啦