共25图
赛鲍鱼
9.3分
793人做过
10分钟以内
困难
牙签、剪刀
1人份
步骤1.
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香菇用剪刀剪掉香菇根部，清洗干净备用。
步骤2.
水烧开加入适量的盐和少许油，放入香菇煮软。
步骤3.
捞出，过几遍冷水，挤干水分备用。
步骤4.
把香菇横竖改成十字花刀。
步骤5.
把香菇对折，用牙签固定。
步骤6.
依次把所有的香菇处理完。
步骤7.
处理好的香菇均匀的裹上一层干淀粉。
步骤8.
锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入香菇炸熟。
步骤9.
捞出，顺便把牙签抽掉。
步骤10.
锅里放少许底油，放入两勺番茄酱，一勺蚝油，一勺味极鲜酱油，一勺糖，一勺盐。
步骤11.
加少许清水，小火煮开。
步骤12.
加入适量的水淀粉搅拌至透亮浓稠状态。
步骤13.
倒入炸好的香菇搅拌均匀使每个香菇都均匀的裹满料汁儿。
步骤14.
起锅前加入一勺鸡精和适量的葱花翻拌均匀即可。
步骤15.
成品图
步骤16.
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步骤17.
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步骤18.
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步骤19.
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步骤20.
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步骤21.
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步骤22.
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步骤23.
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步骤24.
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窍门
香菇焯水的时候加入适量的盐和少许油可以使香菇更嫩滑哦！改十字花刀的香菇记得用牙签固定哦！
