共9图
红烧鲫鱼
7.3分
91人做过
一般
烧
步骤1.
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鲫鱼两条，清洗干净
步骤2.
注意鱼肚子中有一层黑色的膜，一定要清洗干净
步骤3.
干辣椒三根，清洗干净
步骤4.
锅内放适量的油，烧至手放在锅上感觉热气，放入干辣椒炒下，再放入鲫鱼煎制
步骤5.
两边都要微微煎一下
步骤6.
填入两碗水，水量以没过鱼体适宜
步骤7.
加入老抽，盐，鸡精，糖少量开始大火炖，记得用勺子撇掉汤上的浮沫
步骤8.
炖至大概20-30分钟，出锅前加入香菜碎，出锅
窍门
鱼要两边煎制
